700 мл шаршы ликер шыны бөтелке

Спирт - бұл жоғары концентрациялы алкогольдік сусындар. Шарап жасаудың ашыту процесінде өндірілген тым концентрлі этанол ерітіндісі ашытқыны өлтіруі мүмкін және ашытуды жалғастыра алмайтындықтан, ашыту арқылы қайнатылған шараптың алкоголь мөлшері тек ең көбі 10%-20% жетуі мүмкін. Бірақ спирттің қайнау температурасы 78,2°С. Қыздырғаннан кейін температура спирттің қайнау температурасынан асады, бірақ судың қайнау температурасынан төмен болмайды. Спирт буы сыртқа шығады, содан кейін 80%-90% концентрациясы бар этанол ерітіндісін алу үшін конденсацияланады. қатты ішімдік. Сондықтан спирттерді тазартылған спирттер деп те атайды.

1. Негізгі кіріспе

Шарап жасаудың ашыту процесінде өндірілген концентрлі этанол ерітіндісі ашытқыны өлтіруі мүмкін және ашытуды жалғастыра алмайтындықтан, ашыту арқылы қайнатылған шараптың алкоголь мөлшері тек ең көбі 10%-15% жетеді. Бірақ спирттің қайнау температурасы 78,2°С. Қыздырғаннан кейін температура спирттің қайнау температурасынан асады, бірақ судың қайнау температурасынан төмен болмайды. Спирт буы сыртқа шығады, содан кейін 80%-90% концентрациясы бар этанол ерітіндісін алу үшін конденсацияланады. қатты ішімдік.

2. Арақ-шараптардың классификациясы

Спирттер әдетте сегіз санатқа бөлінеді: джин, виски, бренди, арақ, ром, текила, спирт), жапон саке (саке).

3. Рухтардың пайда болуы

1. Виски негізінен шотланд вискиі, ирландиялық виски, канадалық виски және американдық виски болып бөлінеді.

2. Арақ-шараптың шыққан жері – Қытай.

3. Коньяктың шыққан жері – Франция.

4. Джиннің шыққан жері – Нидерланды.

5. Ромның шыққан жері – Куба.

6. Агаваның шыққан жері – Мексика.

7. Арақтың шыққан жері – Ресей.

8. Сакенің шыққан жері – Жапония.