Арақта 95 градусқа дейін алкогольді, содан кейін тазартылған сумен, содан кейін тазартылған сулармен жасалған, содан кейін дистилденген сумен 40-тан 60 градусқа дейін, ал тазартылған сумен тазартылады және олармен ауырсынуды, бұл адамдарды тәтті, ащы немесе тұтқыр емес, тек қана емес, тек қана сергітеді, бірақ арақтың ерекше сипаттамаларын қалыптастырады.
