Шарап әлемін зерттеу: Қызыл, ақ және Розе шараптарын түсіну

КӨРСЕТУ:

Шарап - ғасырлар бойы білгірі бар мәңгілік және жан-жақты сусын. Оның түстері, хош иістер мен түрлері шарапты жақсы көреді. Бұл блогта біз қызыл, ақ және қызғылт сорттарға назар аудара отырып, шараптың қызықты әлеміне кіреміз. Сондай-ақ, біз осы хош иісті және тартылатын сусындар жасау үшін пайдаланылатын жүзім сорттарын зерттейміз.

Түстер туралы біліңіз:

Егер шарап түске сәйкес жіктелсе, оны шамамен үш санатқа бөлуге болады: қызыл шарап, ақ шарап және қызғылт шарап. Олардың ішінде қызыл шарап өндірісі әлемдегі жалпы өндірістің 90% құрайды. Қызыл шараптың бай, қарқынды хош иістері көк-күлгін жүзім сорттарының мұқабасынан шығады.

Жүзім сорттарын зерттеу:

Жүзім сорттары шараптың дәмі мен сипатын анықтауда маңызды рөл атқарады. Қызыл шарап жағдайында пайдаланылған жүзім негізінен қызыл жүзім сорттары ретінде жіктеледі. Осы сорттардың танымал мысалдарына Кабернет Саувиньон, Мерлот, Сира және тағы басқалар жатады. Бұл жүзімнің қызыл түске ие көк-күлгін терілері бар, олар қызыл түс пен қарқынды хош иістендіреді.

Екінші жағынан, ақ шарап, жүзімнен жасыл немесе сары теріге арналған. Бұл санатқа Чарденнай, Ризлинг және Саувиньон блран сияқты сорттар кіреді. Ақ шараптар хош иіспен жеңілірек, көбінесе жемісті және гүлді хош иістерді көрсетеді.

Rosé шараптарын зерттеңіз:

Қызыл және ақ шараптардың кеңінен танымал болғанымен, раузе шарабы (жалпы розе деп аталады) соңғы жылдары танымал бола бастады. Розе шарабы репорация деп аталатын процесс арқылы жасалады, онда жүзім терілері белгілі бір уақыт аралығында шырынмен жанасады. Бұл қысқа макеция шарапқа нәзік қызғылт реңк пен нәзік хош иіс береді. Росе шараптары жылы, жанды кейіпкер бар, ол жылы жазғы кештер үшін өте жақсы.

Қысқаша:

Сіз шарап сапарыңызға кірген кезде, қызыл, ақ, ал роздың арасындағы айырмашылықты білу сіздің осы уақытсыз сусындар үшін ризашылығыңызды арттырады. Әрбір элемент шараптың кең және алуан әлеміне, қызыл шараптың жаһандық үстінен, жүзім сорттарының хош иісті профильдеріне әсерінен, жүзім сорттарының әсеріне ықпал етеді. Сіз толыққанды қызыл шарапты, қытырлақ ақ шарапты немесе талғампаз розеден артық көресіз бе, сіз үшін бір нәрсе бар.

Келесі жолы сіз 750мл Хок бөтелкелерін мойыннан өтіп, байырғырып, қытырлақ ақтар мен ләззат алқаптарын осы бөтелкеге ​​құйып, мағынанқы құштарлықты және еңбегімсіз тәжірибелер мен сәттерді құруға дайындалып жатқанын елестетіп көріңіз. Шарап әлеміне жағымды!